ماتشا أوجي اليابانية – بلند أوكوميدوري ويابوكيتا
استمتع بتجربة ماتشا يابانية أصيلة قادمة من أوجي – كيوتو في اليابان، تم اختيارها من القطفة الأولى وتوليفها بعناية من سلالتي أوكوميدوري (Okumidori) ويابوكيتا (Yabukita) للحصول على شخصية متوازنة تناسب طرق التحضير المختلفة.
تتميز هذه التوليفة بقوام مخملي وناعم مع أومامي غني وحلاوة نباتية لطيفة، يتبعها طابع الشاي الأخضر المنعش ونهاية متوازنة ذات مرارة وقبوضة خفيفة.
يجمع البلند بين خصائص السلالتين؛ حيث يساهم أوكوميدوري في النعومة والأومامي واللون الأخضر الجذاب، بينما يمنح يابوكيتا الماتشا طابعًا عشبيًا منعشًا ونكهة أكثر توازنًا.
المواصفات:
المنشأ: أوجي – كيوتو، اليابان
الحصاد: قطفة أولى
السلالات: أوكوميدوري + يابوكيتا
طريقة الطحن: طحن تقليدي بالحجر
المكونات: مسحوق ماتشا نقي 100%
الأوزان المتوفرة: 50 جرام – 100 جرام – 1 كيلو
تجربة النكهة
أومامي غني • قوام مخملي • حلاوة نباتية لطيفة • نكهة خضراء منعشة • نهاية متوازنة
يمكن الاستمتاع بها مع الماء لإظهار تفاصيل الأومامي والنكهة الطبيعية، كما تتميز بحضور واضح عند مزجها مع الحليب، مما يجعلها خيارًا مناسبًا لتحضير الماتشا لاتيه الساخن والبارد.
وتتوفر بثلاثة أحجام لتناسب الاستخدامات المختلفة؛ عبوة 50 جرام للتجربة والاستخدام الشخصي، وعبوة 100 جرام لمحبي الماتشا والاستخدام المتكرر، بالإضافة إلى عبوة 1 كيلو المناسبة للمقاهي والكافيهات والاستخدام التجاري.
الأسئلة الشائعة
ما الذي يميز بلند أوكوميدوري ويابوكيتا؟
الجمع بين السلالتين يمنح الماتشا توازنًا بين النعومة والأومامي والطابع النباتي المنعش. أوكوميدوري يبرز القوام الناعم واللون الأخضر، بينما يضيف يابوكيتا شخصية الشاي الأخضر والتوازن في النكهة.
هل تصلح لتحضير ماتشا لاتيه؟
نعم. تتمتع الماتشا بنكهة واضحة تستطيع الحفاظ على حضورها بعد إضافة الحليب، ولذلك يمكن استخدامها لتحضير لاتيه ساخن أو بارد.
هل يمكن شربها بالطريقة التقليدية مع الماء؟
نعم. تحضيرها بالماء من أفضل الطرق لاكتشاف الأومامي والحلاوة النباتية والطابع الطبيعي للماتشا.
هل تحتوي على سكر أو منكهات؟
لا، المنتج عبارة عن ماتشا نقية 100% بدون إضافة السكر أو المنكهات والألوان الصناعية.
ما الأوزان المتوفرة؟
تتوفر الماتشا بأوزان 50 جرام، 100 جرام، و1 كيلو، لتناسب الاستخدام المنزلي وكذلك احتياجات المقاهي والكافيهات.
ما الكمية المناسبة للكوب؟
عند تحضير الماتشا بالماء يمكن البدء بـ 2–3 جرام للكوب، ويمكن زيادة الكمية عند تحضير الماتشا لاتيه بحسب حجم المشروب وقوة النكهة المطلوبة.
هل عبوة 1 كيلو مناسبة للمقاهي؟
نعم، حجم 1 كيلو مناسب للاستخدام التجاري والمقاهي التي تقدم مشروبات الماتشا بشكل مستمر، مع إمكانية ضبط كمية الماتشا المستخدمة لكل مشروب وفق وصفة المقهى.
كيف تحفظ الماتشا بعد فتحها؟
للمحافظة على اللون والنكهة، يفضل إغلاق العبوة بإحكام وحفظها بعيدًا عن الضوء والحرارة والرطوبة والروائح القوية.